Analyseur d’amidon précis
Amylograph‑E
Excellence en analyse de l’amidon : Adoptez l’Amylograph-E pour des résultats précis
Amylograph-E : Une Référence en Mesure de la Gélatinisation de l’Amidon
- Conformité aux Normes : L’Amylograph-E respecte les normes ICC, ISO et AACCI, assurant la qualité boulangère de votre farine tout au long de la chaîne de valeur. Communiquez facilement avec les acteurs du secteur grâce aux unités Brabender/Amylograph (BU/AU).
- Visualisation du Processus de Mesure : Obtenez une compréhension approfondie de votre farine avec des visualisations complètes et des points d’évaluation multiples. Cela permet d’affiner vos processus et d’assurer des résultats optimaux à chaque test.
- Chauffage Progressif pour une Meilleure Qualité : Contrairement à l’indice de chute, notre méthode de chauffage progressif évite d’endommager l’amidon. Démarrant à 30 °C avec une augmentation de 1,5 °C par minute, elle garantit des résultats précis et une qualité de pain exceptionnelle.
Assurez la conformité de votre farine avec les normes internationales
- Conforme aux normes ICC, AACCI et ISO : Assurez une qualité boulangère optimale pour votre farine.
- Normes Internationales : Garantit la gélatinisation de l’amidon et l’activité enzymatique selon les standards mondiaux.
- Collaboration Facilitée : Compatible avec les unités Brabender/Amylograph pour une communication fluide avec le secteur.
Visualisation du Processus de Mesure
- Visualisation Complète : Notre viscosimètre fournit une vue détaillée du parcours de mesure de la farine, incluant plusieurs points d’évaluation.
- Compréhension Nuancée : Il va au-delà des chiffres, permettant une analyse approfondie de la farine et des produits finis.
- Résultats Optimaux : Affinez vos processus pour garantir des résultats constants et de haute qualité à chaque test.
Chauffage Progressif pour une Meilleure Qualité
- Chauffage Progressif : Contrairement à l’indice de chute, l’Amylograph-E utilise un chauffage progressif à partir de 30 °C, augmentant de 1,5 °C par minute.
- Préservation de l’Amidon : Cette méthode évite d’endommager l’amidon et de désactiver l’alpha-amylase, garantissant des résultats précis.
- Efficacité Optimale : Accélérez les mesures avec un temps de test réduit à 20 minutes, tout en préservant la qualité de l’échantillon.
Viscosimètre à farine mesurant des températures réelles
- Mesure de Température : Réelle L’Amylograph-E mesure directement la température de l’échantillon, assurant une précision maximale.
- Élimination des Fluctuations : La sonde de température en contact direct élimine les variations, garantissant des résultats fiables.
- Précision Supérieure : Contrairement aux appareils conventionnels, l’Amylograph-E reflète fidèlement les conditions de production réelles.
- Auto-Étalonnage : Fiable Améliorez la fiabilité avec un auto-étalonnage fréquent utilisant des farines spécifiques.
Révolutionnez l’analyse de la farine avec MetaBridge
- Contrôle de Qualité Révolutionné : Transformez l’analyse de votre farine avec MetaBridge Standalone, l’outil indispensable pour l’Amylograph-E.
- Conformité Garantie : Assurez-vous que vos résultats respectent les normes et les méthodes standardisées.
- Accessibilité Optimale : Accédez aux mesures depuis n’importe quel appareil, intégrez plusieurs instruments et partagez les données facilement.
- Collaboration Simplifiée : Partagez des données essentielles pour une collaboration efficace et une gestion améliorée.
Spécifications Techniques
| Caractéristique |
Détails |
| Connexion secteur |
1x 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A
115 V; 50/60 Hz + PE; 5,6 A |
| Vitesse de chauffage |
Standard : 1,5 °C/min
Réglable de 0,1 °C/min à 3,0 °C/min |
| Volume d’échantillon |
Environ 550 mL |
| Vitesse |
Standard : 75 min⁻¹
Réglable de 0 min⁻¹ à 300 min⁻¹ |
| Dimensions (L x H x P) |
490 mm x 890 mm x 400 mm |
| Poids |
Environ 30 kg |
